Svibanj 2022.
01.05.
31.05.
Ciklus radionica
Svakodnevno
Ciklus radionica
Svakodnevno
2.
Radionica
02.05.2022
Radionica
02.05.2022
4.
Radionica
04.05.2022
5.
Radionica
05.05.2022
6.
Ciklus radionica
06.05.2022 do 08.05.2022
8.
Ciklus radionica
06.05.2022 do 08.05.2022
9.
Radionica
09.05.2022
12.
Radionica
12.05.2022
14.
16.
Radionica
16.05.2022
18.
Radionica
18.05.2022
19.
Radionica
19.05.2022
21.
23.
Radionica
23.05.2022
25.
Radionica
25.05.2022
26.
Radionica
26.05.2022
28.
Radionica
28.05.2022
Poklon bon

Kod nas možete...

Što kod nas možete? Učiti o hrani, degustirati, kuhati i jesti!

Ovu jedinstvenu ponudu usluga razvili smo iz potrebe da pružimo cjelovit prikaz ljudske prehrane s kulinarskog, nutricionističkog, psihološkog i hedonističkog  gledišta.

Kod nas možete učiti  o kuhanju i učiti kuhati na predavanjima i radionicama – uđite u kuhinju, zasučite  rukave i pripremite jela koja baš nikada niste spremali, a kući otiđite puni novih iskustava, spoznaja i trikova.

Posjetite nas na degustacijama i prezentacijama hrane i vina te upoznajte regije, zemlje i kulture na najbolji način – kroz njihovu hranu! Prezentiramo Hrvatske i svjetske autohtone proizvode, kuhinje, gastronomske tradicije i povijest.

Ako trebate savjet o prehrani ili promjeni životnog stila i prehrambenih navika – potražite savjet nutricionista i psihologa Centra za kulturu prehrane.

Osim što organiziramo radionice, degustacije, savjetovanja i edukacije, brinemo i da vaš timski rad teče glatko! Stoga kreiramo po mjeri vašeg tima najfinije programe s kuhanjem za timove. Svaki će timdoživjeti razvoj u našoj kuhinji, dobro se zabaviti, a zatim guštati u hrani koju su sami napravili!

Pridružite nam se na certificiranim vinskim tečajevima WSET, prestižne Britanske vinske škole Wine and Spirits Education Trust, koji će vas uvesti u zanimljiv svijet prepoznavanja i degustacije vina.

Za prilike kada znate što želite, a nedostaje vam prostor, Centar za kulturu prehrane je idealno mjesto za realizaciju formalnih i neformalnih druženja i proslava. Uz iznajmljivanje prostora organiziramo domjenke i druženja - tu smo, po potrebi, i za savjete, pomoć, pripremu i kuhanje prema vašim željama ili našim prijedlozima.

Svi naši programi dostupni su i na engleskom jeziku. Uz opisane, kreiramo i organiziramo programe prema vašim željama i potrebama.
Sve programe izvodimo s najkvalitetnijim namirnicama, provjerenim receptima i vrhunskim stručnjacima.

Dobrodošli u naš  fini svijet, veselimo se zajedničkom putovanju!

Radionice

Mala škola ULJA
23.05.2022

Rijetko koja namirnica ili makronutrijent izaziva toliko zbunjenosti i kontroverzi kao odabir ulja/masti. Unutar nekoliko desetljeća prošli smo sve faze, od bezmasne i low-fat hrane uz bezrezervno preporučavanje margarina do vraćanja životinjskim mastima, stavljanje naglaska na hladno prešana ulja i keto dijete.

Danas kupaca može birati između brojnih ulja, ali informacije kako i za što ga koristiti često su kontradiktorne.

- Da li se prži na maslinovom ulju ili na suncokretovom?

- Rafinacija ili hladno prešanje?

- Kokos, palma ili svinjska mast?

- Maslac ili margarin?

Na radionici ćete upoznati neka od glavnih ulja koja se mogu pronaći u trgovačkoj ponudi. Naučit ćemo nešto o njihovoj proizvodnji, nutritivnim vrijednostima i mogućnostima korištenja u svakodnevnom životu, prehrani i kuhanju.

Na radionici ćemo putem vođene degustacije upoznati sve navedeno za sljedeća ulja i masnoće: 

  • Maslinovo
  • Suncokretovo hladno prešano 
  • Suncokretovo rafinirano
  • Bučino ulje
  • Repičino ulje 
  • Rafinirano biljno ulje
  • Sezamovo ulje
  • Laneno ulje
  • Kokosovo ulje
  • Margarin

Radionicu vodi doc.dr.sc. Marko Obranović sa Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta zaposlen u Laboratoriju za tehnologiju ulja i masti te autor nekoliko popularno-znastvenih knjiga na temu ulja.
  

 Svi polaznici dobivaju diplomu.

 

Informacije

          Voditelj: Marko Obranović

            Kada:  23.5.2022. / 18-20:30h

            Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

 

Cijena: Cijena za radionicu  je 250kn

Popust za dvije kupljene radionice ili dolazak u paru: 400kn

NAKON UPLATE, OBAVEZNO JE POSLATI POTVRDU I PRIJAVU NA info@kulturaprehrane.hr

Podaci za uplatu

Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN HR1023600001501932088
Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: NAZIV RADIONICE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja)

 

Važne napomene

Termine popunjavamo po redoslijedu prijave.

Preporučamo da se prijavite i izvršite uplatu što prije kako bi osigurali svoje mjesto.

Za rezervaciju je potrebno poslati mail s potvrdom uplate na info@kulturaprehrane.hr

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 3 dana prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan.

Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća ili se može iskoristiti za drugu radionicu.

 

Veselimo se druženju!

Prošle radionice
© Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o. 2022 - sva prava pridržana
  • Centar za kulturu prehrane
  • Nazorova 18
  • HR - 10 000 Zagreb
  • +385 91 481 4466