Nazivi radionica su osmišljeni kako bi naglasili izbacivanje određene namirnice ili skupine namirnica iz svakodnevne prehrane, pa se stoga u svakoj radionici naglasak stavlja upravo na zamjenu tih proizvoda, a sve u skladu s načelima veganske kuhinje.

Na svim radionicama kuhamo bez mesa i mesnih prerađevina, ribe, jaja i mliječnih proizvoda, istovremeno učeći kako pristupiti ovom načinu prehrane na zdrav i cjelovit način. Izbacivanje određenih namirnica iz prehrane sa sobom povlači i potrebu da svoju prehranu nutritivno obogatimo na novi način. To znači da moramo početi i drugačije razmišljati kad pristupamo izboru hrane i kuhanju. Na svemu tome radit ćemo u našoj Maloj školi vege kuhinje.

Odaberite radionicu za sebe, i to ne samo ako ste vegetarijanac ili vegan, jer imamo i ciljane radionice za vas koji ste alergični na jaja ili mliječne proizvode, ali i za sve vas koji volite jesti raznoliko i zdravo i ne bojite se isprobati nešto drugačije i novo.

 Dođite, obećajemo da će biti fino i korisno!

 Svaka radionica koncipirana je na način da polaznici uz pomoć voditeljice pripreme kompletnu večeru, od predjela do deserta, i pritom nauče kako svaku vrstu obroka mogu osmisliti u vege stilu.

Partner: Soyarnica 

Svi sudionici dobivaju 3 dara: Poklon bon Soyarnica, recepte i diplomu!

Teme i datumi (detalji u nastavku)

1. Zamjene za meso / 19.10.

2. Zamjene za jaja / 09.11.

3. Zamjene za mlijeko / 30.11.

4. Molim fino! / 21.11. 

Voditeljica: Iva Savić / Blog: Culinary postcards

Kada: Listopad – Prosinac 2016. / ciklus od 4 radionice
Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb
Kada: 19.10.2016., utorak / 18-20:30h

Gdje: Centar za kulturu prehrane, Nazorova 18, Zagreb

Rezervacije: info@kulturaprehrane.hr  ili  091 481 44 66

Cijena: Pojedina radionica 250kn

Popust:                                        

  Rana prijava: 200kn

                     Popust za paket - Cijela škola: 700kn (umjesto 1000kn )

                  Prijava u paru/ dvije radionice: 320kn (umjesto 500kn)

Uplate je potrebno izvršiti na: IBAN broj HR5023600001101316809

Biotechnicon d.o.o., Nazorova 18, 10000 Zagreb
Opis: Put oko svijeta kroz kuhinju - VEGE
Poziv na broj: (OIB uplatitelja) 

U slučaju da polaznik ne dođe ili ne otkaže dolazak minimalno 1 dan prije planiranog održavanja tečaja, uplaćeni iznos je bespovratan. Zadržavamo pravo promjene termina u slučaju nedovoljnog broja prijava i tada se uplaćeni iznos vraća.

Veselimo se druženju i kuhanju :) 

Detalji radionica:

1. radionica (19.10.) – Zamjene za meso

• Farinata (pogača od slanutkovog brašna)
• Predstavljamo TEMPEH - Ultimativni tempeh sendvič 
• Musaka  s lećom i patlidžanima
• Salata od mrkve
• Veganske palačinke
• Sirovi čokoladni namaz

2. radionica (9.11.) – Zamjene za jaja

• Soda kruh
• Predstavljamo TOFU – zamjena za meso –„Kajgana“ s povrćem i tofuom 
• Zeleni složenac s rižom (štruca s rižom i keljom, laneno jaje)
• salata od celera s čarobnim dresingom
• Čokoladni mousse (mousse bez jaja)

3. radionica (30.11.) –  Zamjene za mlijeko

·           Biljna mlijeka (mlijeko od badema i mlijeko od indijskih oraščića)

·           Krekeri za superjunake

·                                   Umjesto mliječnih namaza – hummus (opet koristimo tahin od Soyarnice) /poslužiti uz štapiće mrkve, celera (stabljikastog) i crvene paprike

·                                   Lazanje s batatom i keljom (vege bešamel)

·                                   Kolač i mlijeko u vege stilu (Brownie od bademove pulpe)

4. radionica (21.12.) – Molim fino!

• Zimski sconesi (s lukom)
• Namaz (pašteta) od mrkve 
• Krem juha od gljiva
• Predstavljamo SEITAN – Slasni stir-fry sa seitanom i povrćem
• Čokoladni fudge s orasima